o s i d r e s d e c o n s o m m a t i o n c o u r a n t e
Parce que l’histoire du cidre dans le Perche est également celle du cidre de table, celui que l’on déguste lors de moments simples, sans prétention. Les cuvées de consommation courante reflètent l’histoire du domaine ainsi que celle des consommateurs à travers le temps.
’ H e r m i t è r c i d r e A O P P h b r u t
Fines bulles éclatantes en attaque. Le milieu de bouche équilibre amertume, rondeur et acidité, tandis que la finale révèle des arômes de cuir.
’ H e r m i t è r c i d r e A O P P h d e m i - s e c
Des bulles fines et franches à l’attaque. Une amertume agréable structure le milieu de bouche, rehaussée par la rondeur du sucre. La finale est marquée par une légère acidité qui équilibre le sucre.
